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城市崛起背后的逻辑,我们为何如此期待星巴克?

2019-07-31 19:36 查看123回复0

作者:梅老板  黄山楼市 最近一周,星巴克空降黄山的消息刷爆朋友圈。 可以看出,黄山人民对星巴克的到来充满着期待! 那么,我们为何如此期待星巴克?作为一个专注黄山楼市追随城市发展的从业者视角,谈谈星巴克进入黄山“现象级”的理解。


 01 首先从星巴克的品牌文化来看,星巴克是一家把咖啡速食文化开遍全球的顶级跨国企业,致力于创造一个无拘型的社交空间,营造优雅的生活方式品牌。 其本身的定位人群是一群注重享受、休闲、崇尚知识,富有小资情调的都市白领。 星巴克咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。 除了在咖啡的极致追求之外,在家居设计及摆设下的功夫,可能不比产品本身少。 星巴克的店铺注重体验的设计细节,在设计、布置、装饰、灯光、音乐等每一个细节都从消费者的角度去考虑空间布局,追求极致的用户体验。 让每个城市的咖啡馆成为一个城市的梦境。 黄山星巴克体验店示意图 在悠闲的下午、舒适的阳光、味浓香醇的咖啡,在这种舒适闲散的氛围中,除了咖啡本身,周围的环境也是一种精神的享受。 所以说,你的咖啡钱=咖啡+舒适体验。 正因为星巴克在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。 从而喜欢星巴克不仅在于其咖啡品质的优异之外,轻松、温馨气氛的感染也是赢得全世界小资和文青的追捧的原因,对其品牌的追随,甚至超过咖啡本身。


 02 从星巴克的市场定位来看,其目标客群是城市中产阶层和青年才俊,这些人群也代表着一座城市的消费品味和活力。 网上就流传过这样一种商业逻辑,根据星巴克咖啡的门店数量,可以大致衡量一个地区的商业竞争力与消费活力。 根据星巴克提供的大数据分析,中国有6座城市的消费能力达到世界顶级城市消费水准,分别是北京、上海、深圳、杭州、广州、苏州,星巴克店铺在以上城市开设的数量超过130家以上。 另一网络统计表明,国内城市星巴克门店数量排名前十二的总计有1608家,占了目前中国大陆星巴克门店总量的61.8%。 这十二座城市分别是上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、成都、南京、武汉、天津、西安、重庆。 从在这些座城市的属性来看,几乎都类属于直辖市、省会城市或副省级城市。 因为,当一个城市中跻身于中产阶级的人群越庞大,那么它在经济、教育、文化等方面的竞争力和活跃程度就越强,在此基础上,城市对优质消费行为的需求也就越迫切。 黄山,作为国际旅游文化名城。城市发展正处于新一轮的发展风口,从城市本身的快速崛起到融入杭州都市圈等等各种利好,走在城市发展的快速通道上,那么城市的消费品味、消费审美以及消费活力的提升必不可少。 这些消费品质的提升也的确需要一些国际大牌企业进驻来促使和推动。特别是我们的城市也正进入消费升级的时期,类似星巴克这样大牌入住,会对城市商业环境、商业品质、消费品质上升至一个新的层面。 因而,星巴克黄山首个体验店的诞生,这种品质消费也正是这座城市目前消费升级需要的,渴望的。


 03 近几年来,星巴克在安徽区域市场也陆续进入合肥、芜湖,马鞍山,蚌埠等城市。 从星巴克的消费人群定位来看,在城市的选择上相比一些国际连锁品牌比如肯德基麦当劳的确是要苛刻许多。 从黄山城市现状的消费力和城市前景来看,能不能满足星巴克的市场定位? 如果仅从城市的一些基础数据来看,可能并不占优势。常住人口基数一直以来是很多连锁企业参考城市消费的重要指数。 黄山城区约20万常住人口其实对于一些跨国连锁企业的吸引显得苍白无力。 其实作为扎根黄山多年并不算黄山土著的人来看,虽然黄山城市不大,人口基数不高,但消费力却走在前列。 特别从这轮火爆的房地产市场周期来看,客观的说黄山的房价体系基本维持在全省第三的水准。 可能有人说GDP处于全省末位,房价第三,但还有另一个数据也值得参考,就是黄山的人均GDP也是排在全省第七的位置。 黄山,旅游城市的消费力,其本地市场的购买力和消费品质并不低。如果在算上游客人次的流量,据网络统计,2018年黄山旅游人次超过6500万。 相比星巴克在一些一线城市开在写字楼的位置,从流量上来看,黄山的流量有着巨大的优势。 每个城市有属于自己的特色和文化,基础数据只是一方面的参考依据,城市的真实情况只有当地城市人才能懂。 黄山一直以来,都是一个慢生活和小资情调的城市。 我们一直相信黄山的消费力足以支撑星巴克选址的要求。星巴克在黄山以体验店的方式亮相,也正是企业和城市的一次相互包容和相互适应。 在未来的几天时间里,黄山的青年才俊可以在家门口有格调的小资一把,真实感受星巴克带来的品质消费体验。


 最后,如果要问具体位置在哪?星巴克的选址当然是把店,放在这座城市休闲及时尚最有担当的地方。 具体位置:黄山市屯溪区黎阳in巷古戏台旁。时间:8月1日至8月4日。 -END-

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